“伙計們加把勁兒，切菜速度再快點，10：50點前要保證出一道菜！”恒神職工食堂里，朱志平催促著刀工師傅備料，為了讓職工們準時吃上飯菜，大家忙得不可開交。

 43歲的朱志平以前是一名廚師長，他熱愛烹飪，下班后喜歡研究菜譜，甚至在飯店吃飯時也會留意各種菜的做法，回家自己“復刻”。熱心的他最喜歡把自己得意的菜品帶給同事們品嘗，因飯菜色香味俱佳，大伙都稱他“朱大廚”。

 今年，為抓住員工的“胃”，守住員工的“心”，以優質的服務不斷提升職工幸福感、歸屬感和獲得感，讓職工能夠以更好的精神狀態和工作熱情投入到公司高質量發展之中。恒神公司決定在職工餐飲方面提升質量，加強職工食堂管理，確保職工用餐及時正點。食堂面向廣大職工發放了多輪調查問卷，精準掌握職工飲食需求，最終確定了以部門為單元，負責全公司職工餐飲運營各項工作。

 每天8時30分，朱志平和同事們就已經準備得當，走進廚房操作間。洗菜、切菜、蒸煮、烹調……大伙各司其職，井然有序。水靈靈的蔬菜擺滿了瀝水筐，切菜師傅按食材特性和菜品要求快速切碼整齊，朱志平在操作臺前按照標準流程仔細檢查食材。每天中午要準時做出150份套餐，500份堂食，300份送餐，不論時間上還是人手上都比較緊張，需要高效協作。朱志平說，“火一旦打開，哪一個步驟慢了，一鍋菜就要糊。

  9月份，為保證公司四季度生產計劃穩定落實，公司安排大檢修，因此大檢修期間各部門約1000余名干部職工在食堂進行集中管理。用餐人數激增，意味著制作一種菜品的量從1鍋變成了3鍋，對于腳踝有傷的朱志平來說，連續進行高強度的體力勞動，身體多少有點吃不消，但他沒有退縮，執意堅守在灶臺前。“越是關鍵時刻，越想給大家做點好吃的。”朱志平說。

 大鍋的直徑將近1米，朱志平忙碌地翻炒一上午，下午休息的時候就感覺腳踝明顯浮腫了。“現在掂鍋炒菜做的沒有以前到位，但是火候得當，菜的味道照樣不差！”朱志平自信地說。只見他輕車熟路地翻炒、調味，調料的香氣和蔬菜的清香交織，一道農家土豬肉就出鍋了。

  接近午間，朱志平和同事們將熱騰騰的農家土豬肉、雞塊燉土豆、青椒芹菜、麻辣豆腐……一盤盤米飯擺上了職工餐桌，看到同事們臉上的笑容，此刻朱志平已經忘記了身體的疼痛。

據了解在前不久結束的鎮江市第一屆“工會食堂”廚藝大賽上，朱志平代表公司出戰喜獲二等獎。榮譽的背后，他沒有自滿，他深知后勤服務無止境，做好本職工作，不僅需要躬身實踐、辛勤耕耘的智慧和汗水，還需要有知重負重，迎難而上，拼搏奉獻的擔當。